Nous vous informons que la prochaine vente de viande de génisse aura lieu le 4 JUIN 2021  

Vous pouvez passer votre commande par mail : contact@ferme-la-gentilhommiere.com ou par téléphone au : 04 74 80 21 49 jusqu’au 29 MAI 2021   Vous trouverez la liste des morceaux ainsi que les tarifs sur le site https://ferme-la-gentilhommiere.fr   Si vous souhaitez des morceaux qui ne sont pas dans la liste, n’hésitez pas à nous le communiquer, nous ferons notre possible pour vous satisfaire.   Thierry et Géraldine    

RECETTE DE BROCHETTE DE BOEUF  

9 brochettes :

- 500 g de bœuf dans la tranche - 5 champignons - 1 poivron rouge - des tomates olivettes

Pour la marinade : - 1 cc de mélange d'épices créoles - 1 pincée de fleur de sel - 3 càs d'huile d'olive fruitée - 1 càs de farine  

Faites la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

Coupez la viande en cube pas trop gros et les mélanger à la marinade.

Laissez reposer environ 1/2 heure.

Coupez le poivrons en gros dés.

Epluchez les champignons et coupez les en quartiers.

Préparez les brochettes en piquant poivrons, bœuf, champignons, viande, tomate …. puis les cuire au barbecue….